| 09:00 - 09:30 | Kayıt |
|---|
| 09:30 - 10:00 | Açılış Konuşmaları |
|---|
| 10:00 - 10:45 | Açılış Konferansı Tohum ve Uygarlık
Yrd. Doç. Dr. Ahmet UHRİ
Dokuz Eylül Üniversitesi Arkeoloji Bölümü
Gıda Mühendisi-Arkeolog |
|---|
| 10:45 - 11:15 | Açılış Konseri
Haluk & Yıldan |
|---|
| 11:15 - 11:30 | Kahve Molası |
|---|
| 11:30 - 13:00 | 1.OTURUM: GIDA VE SAĞLIK
Oturum Başkanı :
Prof. Dr. Beraat ÖZÇELİK
İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü |
|---|
| 11:30 - 11:45 | Gıdalarla Bozulan Endokrin Sinyalizasyon: Endokrin Bozucular
Doç. Dr. Selçuk DAĞDELEN – Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi |
|---|
| 11:45-12:00 | Mikotoksinlerin Sağlık Üzerine Etkileri ve Moleküler Tanı Yöntemleri
Gökşen GÜLGÖR, Mihriban KORUKLUOĞLU
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü |
|---|
| 12:00-12:15 | Kovandan Gelen Gıda Takviyeleri
Günay BAŞDOĞAN, İlknur COŞKUN, Ufuk ALPAT, Tuğçe DAŞTAN
Altıparmak Gıda San. ve Tic. A.Ş. |
|---|
| 12:15-12:30 | Süt ve Süt Ürünleri Sektöründe Toplam Kalite Yönetimi ve ISO Uygulamaları
İlkay TURHAN1, Zübeyde ÖNER2
1İstanbul Arel Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü2Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü |
|---|
| 12:30 - 13:00 | Tartışma |
|---|
| 12:00 - 13:30 | Etik Çalıştayı (Gıda Mühendisliği Koordinasyon Kurulu üyelerinin katılımıyla) |
|---|
| 13:00 - 14:00 | Öğle Yemeği |
|---|
| 14:00 - 14:30 | Poster İzleme |
|---|
| 14:30 - 16:00 | 2.OTURUM: ETİK ve TAĞŞİŞ
Oturum Başkanı:
Prof. Dr. Zerrin ERGİNKAYA
Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü |
|---|
| 14:30-14:45 | Gıda Mühendisinin Mesleki Etik Kılavuzu Çalışmaları ve Meslek Etiği
Prof. Dr. Dilek BOYACIOĞLU
İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü
Gıda Mühendisleri Odası Onur Kurulu Üyesi |
|---|
| 14:45-15:00 | Etik Davranma Niyetinin Planlı Davranış Teorisi Çerçevesinde Değerlendirilmesi: Gıda Mühendisleri Örneği
İrem UZUNSOY1, Ahmet Ferda ÇAKMAK 2
1 Bülent Ecevit Üniversitesi Çaycuma Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
2 Bülent Ecevit Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü Yönetim ve Organizasyon Anabilim Dalı |
|---|
| 15:00-15:15 | Gıda Laboratuvarlarında İş Sağlığı ve Güvenliği
Mustafa MORTAŞ, Fehmi YAZICI
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Bölümü |
|---|
| 15:15-15:30 | Gıdalarda Taklit Tağşişlerin Tespiti ve Gelişen Analiz Yöntemleri
Dr.Berrin ŞENÖZ
Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı |
|---|
| 15:30 - 16:00 | Tartışma |
|---|
| 16:00 - 16:30 | Kahve Molası |
|---|
| 16:30 - 18:00 | PANEL: TAKVİYE EDİCİ GIDALAR VE TIBBİ ÜRÜNLER
Panel Başkanı :
Prof.Dr.Artemis KARAALİ-Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Prof. Dr. Erdem YEŞİLADA-Yeditepe üniversitesi Eczacılık Fakültesi
Selman AYAZ – G.T.H.B-Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü
Aslı CAN AĞCA- S.B. Türkiye İlaç ve Tıbbi Cihaz Kurumu
Eren KALE- Beslenme Destek Ürünleri Üreticileri ve İthalatçıları Derneği
Mert ÜNYAZICI-Aktarlar Derneği |
|---|
.jpg)
